Bu Da Yumurta Enflasyonu... 4 Ayda %70 Zam!

ABD'deki kuş gribi krizi, yumurta tedarikinde sıkıntılar yaratırken, Türkiye'den talep artışı yaşanıyor. Son 4 ayda yumurta fiyatları yüzde 70’in üzerinde yükseldi ve 30'luk kolinin fiyatı 170 TL’den 230 TL’ye çıktı. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, bu fiyat artışlarının arkasındaki nedenleri açıkladı.

Son 4 ayda Türkiye’de yumurta fiyatları hızla arttı. Marketlerde 30’luk yumurta kolisinin fiyatı 170 TL’den 230 TL’ye çıkarak yüzde 70’in üzerinde bir zam yaşandı. ABD’deki kuş gribi salgını nedeniyle yumurta tedarikinde yaşanan sıkıntılar, Türkiye’ye olan ihracat talebini artırırken, iç piyasada fiyatların yükselmesine yol açtı. Türkiye, yumurta üretiminde kendi ihtiyacını karşılayabilen bir ülke olmasına rağmen, bu fiyat artışları vatandaşlarda tepkiye yol açtı. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, CNN TÜRK’e verdiği röportajda, uluslararası piyasalardaki belirsizlik ve fırsatçılığın bu zamlara neden olduğunu belirtti. 2024’ÜN BAŞINDA 100TL’YDİ! Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, yumurta fiyatlarının dalgalı bir seyir izlediğini belirterek, 2024’ün başında 30’luk yumurta kolisinin fiyatının 100 TL olduğunu, ancak zamanla kademeli olarak düştüğünü ve Kasım 2024’ten sonra yeniden yükselmeye başladığını söyledi. Sırma, “2025’in başından beri uluslararası piyasalarda yumurtada dalgalı bir seyir var, kaos yaşanıyor diyebiliriz” diyerek, bunun ana sebebinin birçok ülkede kuş gribi nedeniyle yapılan hayvan itlafları olduğunu vurguladı. ABD’nin Avrupa Birliği, Danimarka ve Türkiye’den yumurta talebini artırması, bu kaosun etkilerini daha da derinleştirdi. ABD’DE KUŞ GRİBİ ABD’de 2023 sonunda başlayan ve 2024’te yayılan kuş gribi salgını, 2025’te ciddi bir yumurta tedarik krizine yol açtı. Donald Trump yönetiminin Türkiye de dahil olmak üzere bazı ülkelerden yumurta talep etmesi, Türkiye’nin ihracatını artırdı. Ancak bu artış, iç piyasada fiyatların yükselmesine neden oldu. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, Türkiye’nin kuş gribine karşı önlemler aldığını ve yumurta üretiminde kendi ihtiyacını karşılayabilecek kapasitede olduğunu belirterek, “Son 5 yılda 100 milyar adet yumurta ürettik. Taze yumurtayı hem üretiyor hem de ihraç edebiliyoruz” dedi. Ancak, ihracatın iç piyasa fiyatlarını etkilememesi için hükümetin çeşitli tedbirler aldığına da dikkat çekti. FIRSATÇILIK VAR MI? Marketlerde 30’luk yumurta kolisinin fiyatı, kalite ve markaya bağlı olarak 170 TL ile 230 TL arasında değişmeye başladı. Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, bu fiyat artışının arkasında fırsatçılığın da etkili olduğunu belirtti. “Üreticiden Afyon’da yumurta 4 lira 70 kuruşa çıkıyor, ancak marketlerde adet fiyatı 8-10 TL arasında” diyen Sırma, bu farkın “yapışkan enflasyon” olarak bilinen yaygın enflasyonun bir göstergesi olduğunu ifade etti. Gıda fiyatları ve arz güvenliği konularında Ticaret Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yumurta sektörünü incelediğini belirten Sırma, iç piyasadaki vatandaşların yumurta ihtiyacının azalmaması için gerekli önlemlerin alınması gerektiğini vurguladı. Sırma, Türkiye'nin yumurta ihracatındaki potansiyelinin değerlendirilmesi gerektiğini, ancak iç piyasadaki dengenin korunmasının da büyük önem taşıdığını ifade etti. “Gıda endüstrisi devam ediyor, ama vatandaşın ihtiyacı olan yumurtanın azalmaması lazım. Bunu fırsata dönüştüren kişiler de var” diyen Sırma, hükümetin aldığı tedbirlerin iç piyasa dengesini korumayı amaçladığını belirtti. Ancak, market fiyatlarındaki artışın üretici fiyatlarıyla orantısız şekilde yükselmesi, fırsatçılık iddialarını gündeme getirdi.