Bakan Yumaklı Açıkladı: Kesimhanelere Kamera Zorunluluğu Geliyor

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenen ve yayım aşamasına gelen yönetmelikle kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kullanılmasının zorunlu hale geleceğini bildirdi.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde hijyen, hayvan refahı ve gıda güvenliği alanlarında alınan yeni tedbirleri açıkladı. Yumaklı, kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla yüksek çözünürlüklü, geniş açılı ve en az bir ay süreyle kayıt yapabilen görüntüleme sistemlerinin kurulmasının zorunlu hale getirileceğini bildirdi. CANLI OLARAK TAKİP EDİLECEK Yumaklı, güncellenen Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği çerçevesinde, kesimhanelerdeki tüm işlemlerin izlenebilmesi amacıyla kamera sistemlerinin kurulacağına vurgu yaptı. Bu sistemlerin, Bakanlık birimleri tarafından canlı olarak izlenebileceği ve tüm işlemlerin düzenli takip edilebileceği ifade edildi. RESMİ VETERİNER HEKİM GÖREVLENDİRİLECEK Bakan Yumaklı, kesimhanelerin faaliyete geçmeden önce onay belgesi alması gerektiğini belirterek, gerekli hijyenik ve teknik şartları sağlayan tesislere onay verildiğini aktardı. Ayrıca, kesimhanelerde resmi veteriner hekimlerin görevlendirileceği ve kesim öncesi ile sonrası muayenelerin yapılacağı belirtildi. YENİ YÖNETMELİK YOLDA Bakan Yumaklı, görüntülü izleme sistemlerinin zorunlu hale getirilmesi için "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği"nin güncellendiğini ve kısa süre içinde yayımlanacağını duyurdu. Bu düzenleme ile kesim öncesi ve sonrası süreçlerin hem gıda işletmecileri hem de Bakanlık birimleri tarafından sürekli takip edilebileceği ifade edildi. YENİ UYGULAMA İLE DAHA ETKİN TAKİP Yeni düzenleme ile birlikte kesim ve sonrasındaki tüm işlemlerin hijyen kurallarına uygun yapılması sağlanacak. Bakanlık, bu uygulama sayesinde, hayvan refahının korunmasını, kesim işlemlerinin şeffaf bir şekilde izlenmesini ve gıda güvenliğinin artırılmasını hedefliyor. Bu yasal düzenlemeyle kesimhanelerdeki faaliyetler, Bakanlık ve gıda işletmecileri tarafından sürekli takip edilecek.