Asgari ücrete yapılan zam ve emekli maaşlarının belirlenmesiyle birlikte yeni yılda maliyet artışları kaçınılmaz oldu. Ankara, Bursa ve İzmir gibi pek çok ilde ekmeğe yeni zamlar uygulanarak fiyatının düşürülmesi ve gramajda azaltmaya gidilmesiyle, İstanbul'da ekmeğe zam yapılıp yapılmayacağı vatandaşlar tarafından merak ediiliyor. Konuya hem İstanbul nezdinde hem de Sarıyer için açıklık getirmek adına, bu konuyu Sarıyer Fırıncılar Odası Başkanı Yaşar Girgin ile değerlendirdik.

‘EKMEĞİ FARKLI FİYATA SATMA İMKANI YOK’

Sarıyer’imize en kaliteli ekmeği yedirmek için en kaliteli üretimi yapmaya devam ediyoruz. İstanbul’da ekmeğe kilogramı 50 lira olan ekmeğe, 62,50 kuruşa denk gelecek şekilde zam yapıldı. Yüzde 25 zam yapıldı. Şuanda 200 gram ekmek, 12,50 TL. 240 gram ekmek ise 15 TL’den satılıyor. İstanbul’da adalar dışında ekmeği farklı fiyata satma imkanı yok çünkü kilogramı 62,50 kuruşu hiç bir ilçe geçemez.

‘SARIYER’DE EKMEK PAHALIDIR DEDİKODULARINA İNANMAYIN’

Burada Sarıyer’de ekmek pahalıdır gibi dedikodulara sakın inanmayın çünkü İstanbul Esnaf Birliği’nden alınan tarife ve verilen tarifede kilogramı 62,50 TL’yi geçmediği için insanlar istediği zaman 240 gram yapıp 15TL’ye satar, 280 gram yapar 17,50 TL’ye satar, yarım kilo yaparak 31 TL’ye satabilir. İstanbul’daki fiyatlar tüm İstanbul için geçerlidir yani Sarıyer’de pahalı ekmek yiyoruz diyen vatandaşı, bazı yalan haberlerle insanları kandırmaktadırlar. Şuan da 1 çuval un 900 TL, yedi ve sekizinci aylarda 650, 700 TL’ye alıyorduk. 1 koli mayayı 350 TL’ye alıyorduk. Şuanda 1 koli maya 650 TL. Una ve mayaya yüzde 50-70 zam geliyor.

FIRIN İŞÇİLERİNE VERİLEN ZAMLAR

Şuanda işçilerimiz ile ilgili toplu iş sözleşmesi oldu birinci sınıf işçilerimize yüzde 40 oranında zam verdik. İkinci sınıf çalışan yardımcıya yüzde 30 zam verdik. Çıraklarada yüzde 30 zam verdik. 

‘HALK EKMEK ZARARINI MECLİS KARARIYLA SUSPANSE EDEBİLİR’

Halk ekmek zararını kendi hanesinden meclis kararıyla suspanse yapabilir. Ben bugün bir elektrik faturasını bir doğal gazı ödemediğim zaman elektriğim ve doğalgazım kesilir. Büyükşehirlerde ekmeği suspanse etme durumu var, borç devretme olayı var. Yer kira değil yerler büyükşehirin bugün Sarıyer’de en düşük fırın kirası 100 bin TL. Büyükşehir ile bizim rekabet etme şansımız asla olmaz. Maaliyetlerimiz yan yana gelmez. Bizim ürettiğimiz ekmeğin un kalitesiyle halk ekmeğinin un kalitesi aynı değil. Halk ekmek kendi üretmediği için tüm çeşitlere yüzde 50 zam yapmıştır. 

‘SARIYER’DE HER FIRIN 250 TANE ASKIDA EKMEK VERİYOR’

Belediyemizle herhangi bir sıkıntımız yok. Oktay Aksu’ya çok teşekkür ederiz. Gramaj denetlemeleri yapıyorlar. Tarım bakanı kaymakamımızın da fırın denetlemeleri oluyor herhangi bir resmi kurumlarla sıkıntımız veya şikayetimiz yok. Belediye fırıncılara ekmek ucuzlatacak diye bir kanun yok ama Sarıyer’de her fırın 250 tane askıda ekmek veriyor. Mahallemizde bulunan sosyal yardım alan kişilerin çoğuna her fırın günde 250-300 arası askıda ekmek veriyor. Muhtarlarımız bize şu fakir ekmek alamıyor dese biz o mahallede bulunan fırından her türlü ihtiyaçlarını karşılamaya hazırız. 

'4 FIRIN İFLAS ETMİŞTİR'

Sarıyer’de çalışan işçilerimizin ev kiraları yüksek olduğundan dolayı ve fırınların kiralarının yüksek olmasından dolayı maliyetlerimiz daha yüksek Sarıyer’de şuan 4 tane fırın kapanmıştır iflas etmiştir.

ÖZEL HABER: KEVSER KARADUMAN